白浜ホテルシーモア1Fにオープンしたベーカリー。長いカウンターには、ハード系を中心にたくさんのパンがならびます。中でも一番人気は、発酵バターをふんだんに使用したサクッと美味しいクロワッサン。

その他、ホテル内にある「すし八咫（やた）」の厚焼き玉子サンド、自家製みかんバターを使用したみかんシュークリーム、プレミアムソフトクリーム、ドリンクメニューも豊富なので、イートインはもちろん、テイクアウトでの利用も可能です。

ベーカリーでは、厳選された小麦を製粉したフレッシュな最高級フランスパン用小麦・メゾンカイザートラディショナルを使用しています。