畜産肉料理はもちろん、魚肉や果肉など、あらゆる肉をテーマとして全国を対象に出店を募集・選考し各地の美食が集う和歌山最大のグルメイベント。

『全肉祭』は和歌山・徳島・大阪・広島・山口・島根で開催している大型野外グルメイベント。肉に付随しないサイドメニューも入れるとメニュー数300アイテム以上。

グルメ出店の他、企業ブースによる無料体験やサンプリングも！？大好評無料ハンドエステ体験やワインの試飲コーナーもあります。

また、お子様も退屈させないお遊びブースもご用意。大型エアー遊具や射的・スーパーボールすくいなどの縁日コーナーがあります。

観覧無料のステージ企画として、アイドル生ライブや、炎と光のパフォーマンス集団「幻火」による迫力満点のファイヤーパフォーマンスもあります。